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闽南烧肉粽

闽南烧肉粽的做法

1张图片

“又到吃粽子的季节了，吃过各种粽子，还是觉得厦门的肉粽最好吃，料足！！！”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

芋头适量
酸笋适量
香菇适量
海蛎干 适量
广式辣肠 适量
五花肉 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

闽南烧肉粽的做法步骤

1
准备好材料，酸笋芋头分别切丁，肉切大块，下锅加点老抽炒上色，香菇辣肠炒好待用！
2
爆香干葱头
3
放入部分香菇辣肠，海蛎干，酸笋，芋头糯米，翻炒，调入老抽，盐，味精，五香粉，炒至上色均匀即可！
4
粽叶处理干净，材料上桌，准备包粽子咯！
5
粽叶如图层叠
6
向内卷起，呈三角形状
7
放入一半糯米，再放入肉香菇等辅料，再填入一半糯米，压实，使劲压！
8
包起来，用绳子绑紧！（忘记拍一张绑好的图片了！）
9
都包好后，入高压锅，开水没过粽子，压四十分钟！（待可开锅，立即取出）

来自美食天下锅飞碟舞的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小吃

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