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酿豆腐泡---酿豆腐的做法的做法

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这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙,馅都是一样的,换到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔叽咔叽”的口感,让人吃得更开心,下面分享做法。

食材明细

主料
辅料

酿豆腐泡的做法步骤

  • 酿豆腐泡---酿豆腐的做法的做法步骤:1
    1
    准备好以下材料:先将马蹄去皮切成小块,虾米用水泡15分钟,半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时,油果对半切开备用。4.
  • 酿豆腐泡---酿豆腐的做法的做法步骤:2
    2
    腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀,再加入马蹄搅拌。
  • 酿豆腐泡---酿豆腐的做法的做法步骤:3
    3
    将做好的肉馅放到豆腐果里面,做成类似肉馅团子酿,装盘。
  • 酿豆腐泡---酿豆腐的做法的做法步骤:4
    4
    盖锅蒸20分钟。

小窍门

1.如果想放肉馅多一些,可以油果直接去上面的皮,这样就可以放完整个完整的豆腐果。
2.无意发现放火麻油拌肉馅,可以使得猪肉弹性更足,真是好用。
3.如果很喜欢这个馅的做法,同样可以适做到水豆腐里面。
来自 美食天下 米粒92 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   常见菜式  

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