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鱼头汤

鱼头汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

大蒜 3个
姜 1个
糯米酒 50ml
葱 1棵

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼头汤的做法步骤

1
炒锅入油，入大蒜，放入鱼头（我用的是鳙鱼头，更多肉，草鱼也可，洗净血水，汤才白。）
2
两面煎一会，洒适量盐，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，汤白）
3
倒入开水（开水煮易熟，肉嫩）煮8分钟左右，放入葱段。
4
熟了即可出锅。
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使用的厨具：炒锅

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