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夏日消暑饮品——冰镇杨梅汁

夏日消暑饮品——冰镇杨梅汁的做法

1张图片

“这是一款色彩看上去就十分诱人但又简单易做的自制饮品，酸甜浓郁，解暑开胃。只需将在杨梅盛产季节时买下又吃不完的杨梅，稍加工制成杨梅汁，饮用之前放在冰箱里冷藏或者加冰块饮用，沁人心脾的清凉饮品就会让你美到心坎里。”

食材明细

主料

新鲜杨梅 500克以上
砂糖适量
水适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰镇杨梅汁的做法步骤

1
新鲜杨梅；
2
杨梅放淡盐水中浸泡30分钟后洗净滤干，放到锅中加入稍没过杨梅的水量，盖上锅盖大火煮开；
3
转小火继续煮，用木铲将煮软的杨梅推至锅边压碎再关火；
4
将杨梅用滤网过滤并挤压出杨梅汁，将渣倒掉不要；
5
将过滤出来的杨梅汁倒回锅中，重新烧开，放砂糖搅匀化开调味关火；
6
稍凉后放入大容器中，入冰箱冷藏后饮用；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：煮锅

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