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蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法

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马芬蛋糕制作方便,按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均匀,基本上都能成功,适合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感,真的是完美的组合。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料集合图。黄油提前软化。低筋面粉和泡打粉、香草精混合,过筛备用。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:2
    2
    手动打蛋器蛋散黄油。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖,打至膨发。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋馅打散成蛋液,分次少量加入黄油中,每次搅打完全融合再加下一次。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌好的黄油糊细腻顺滑,加入一半面粉和一半牛奶,翻拌均匀。再加入剩下的一半面粉和牛奶翻拌均匀。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌好的面糊。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入切碎的蔓越莓干。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀,用汤匙装入蛋糕纸杯,7分满。表面可再用蔓越莓干点缀。送入预热180度的烤箱中层,上下火,烤20分钟左右。
  • 蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕表面上色均匀,用牙签插入干爽即熟。

小窍门

1、烤箱温度和时间仅供参考,根据个人烤箱情况调整。
2、夏季气温较高,用手动打蛋器即可轻松操作。气温较低用电动打蛋器。
3、用牙签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住,牙签干爽即熟。如果蛋糕表面上色较浅,在最后的几分钟可适当调高上管温度,或是烤盘移至上层,烤到满意的颜色。
4、蔓越莓干可替换个人喜欢的果干。
来自 美食天下 遥远の呼唤 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   Muffin玛芬  

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