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炝拌金针菇

炝拌金针菇的做法

4张图片

“夏日十分钟快手爽口菜，简单方便又好吃。”

食材明细

主料

金针菇 适量
尖椒适量

辅料

蒜适量
干红辣椒 适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
陈醋适量
植物油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌金针菇的做法步骤

1
金针菇去掉根部，清洗干净。
2
尖椒、干红辣椒切碎；准备调料汁，将蒜沫、白糖、蚝油、生抽、陈醋放在小碗中搅拌均匀。
3
金针菇焯水半分钟。
4
焯过水的金针菇过凉水。
5
将金针菇攥干水分，放在一小碗内压实，倒扣在盘子上。
6
将调料汁浇在金针菇上，再将尖椒碎和干红辣椒碎放在上面。
7
炒锅烧热加入植物油，加入花椒至油热冒烟花椒出香味，将花椒捡出。
8
将热油浇在金针菇上即可。
9
。。

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使用的厨具：炒锅

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