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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“夏日炎炎，绿豆成为解暑的主力，今天做一道绿豆糕甜点，既解暑又解馋！”

食材明细

主料

绿豆粉 200g
白糖适量

辅料

牛奶适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
准备200g绿豆粉，装于盘中
2
将绿豆粉上锅蒸20分钟左右
3
将蒸熟的绿豆粉倒入容器中，碾碎，加入白糖（或者蜂蜜）和适量牛奶，搅拌均匀
4
将绿豆粉搅拌成如图样子
5
此时绿豆粉一捏成团，也容易弄散
6
将绿豆粉加入月饼磨具中，压出成型
7
成品

小窍门

判断绿豆粉成熟与否可以这样判断：生绿豆粉有腥味，而熟绿豆粉是豆香味

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使用的厨具：其它、蒸锅

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