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营养便当－口水巾

营养便当－口水巾的做法

5张图片

“很适合早餐食用，或者外出游玩携带的美食啊。。”

食材明细

主料

土鸡蛋 3个
玉米 1个

辅料

豌豆少许

配料

盐适量
油适量

原味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

口水巾的做法步骤

1
准备好原料，洗干净。
2
花菜最好放盐水中泡2分钟，撕小朵。玉米用刀切粒，豌豆剥壳。
3
锅内放油，盐，入豌豆爆软。
4
放玉米和花菜翻炒熟出锅。
5
炒好的馅料。
6
鸡蛋一个，搅拌均匀。锅内刷油，放蛋液摊成蛋皮。注意蛋皮一面煎得可以取下来就出锅。
7
取一张蛋皮，中间放上馅。
8
像上图一样叠。
9
一边折，一边用手轻轻压紧，做成三角形。
10
像叠手帕一样，完成的样子。
11
像宝宝的口水巾，以同样的方法折叠三个，再撒上点芝麻即可。

小窍门

1、蛋皮一定不能煎得太老，蛋液一定得搅拌均匀。
2、煎时蛋皮可以从锅底剥离就得马上取出，中间放馅快速折叠。趁着蛋皮一面还有粘性，热热的。
3、折叠好后用手轻压三角包，让它包得更紧。

来自美食天下水的清新的作品

使用的厨具：炒锅

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