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自制鸡精的做法

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用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精,没有任何添加剂,鲜美无比,主要是更加自然健康,孩子老人都可以吃,年轻的辣妈们可以做起来哦,让孩子吃的更健康

食材明细

主料
辅料

自制鸡精的做法步骤

  • 自制鸡精的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉去筋膜切小块
  • 自制鸡精的做法步骤:2
    2
    干香菇开水泡发
  • 自制鸡精的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉加葱段,姜片煮熟,撇去浮沫
  • 自制鸡精的做法步骤:4
    4
    煮熟的鸡肉沥干放凉,用手撕成鸡丝
  • 自制鸡精的做法步骤:5
    5
    利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉
  • 自制鸡精的做法步骤:6
    6
    干香菇泡发后洗净,切碎
  • 自制鸡精的做法步骤:7
    7
    鸡肉蓉,香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右,或微波炉大火烤制,直到烤干为止,具体烤制时间需要根据自家烤箱,与制作量及水分含量自行安排
  • 自制鸡精的做法步骤:8
    8
    姜切丝,放入烤盘,150度烤10分钟左右,烤干为止
  • 自制鸡精的做法步骤:9
    9
    所有食材烤干后,放入料理机打成粉末
  • 自制鸡精的做法步骤:10
    10
    将所有打成粉末的食材混合即可,混合好之后密封保存,尽快食用

小窍门

1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱,与制作量及水分含量自行安排
2注意密封保存,尽快使用,新鲜食材制作,未加防腐剂保质期短,不要受潮变质
来自 美食天下 阿黎厨房 的作品
使用的厨具:微波炉、食物调理机、电烤箱、煮锅
所属分类: 家常菜   快手菜   快餐  

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