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玫瑰花酒酿窝蛋

玫瑰花酒酿窝蛋的做法

1张图片

“酒酿甜浓鲜香，有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。”

食材明细

主料

酒酿 1碗
鹌鹑蛋 10个

辅料

干玫瑰花 10朵

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

玫瑰花酒酿窝蛋的做法步骤

1
材料；
2
鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸后再煮3分钟关火。小碗中加入冷水，把煮熟的鹌鹑蛋捞入；
3
然后剥去外壳备用；
4
酒酿倒入小汤锅中，加1小碗水，或者不加水也行，煮沸；
5
入剥好皮的鹌鹑蛋，继续煮5分钟；
6
加入揉碎的玫瑰花碎，关火，稍晾一会就可以了。

小窍门

酒酿煮的时间不能太长，不然会发酸。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅

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