“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，在肉类中蛋白质的含量最高。鸡大腿是整只鸡身中含铁量最大的一部分。这个鸡腿炖土豆，是我们内蒙古的做法，搭配豆角吃着不腻，再配点土豆和粉条，使得成品咸鲜味美，菜也不会清汤清水。”

主料

• 大鸡腿 一个
• 肥肉 少许
• 豆角 600克
• 土豆 一个
• 粉条 少许

辅料

• 葱花 少许
• 姜片 2~3片
• 大料 一个
• 蒜末 少许
• 盐 适量
• 植物油 少许
• 酱油 适量