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家常矿泉水冷面

吃猴子的桃儿、

家常矿泉水冷面的做法

1张图片

“闷热的夏日，我们一起来一碗冰凉的冷面吧！”

食材明细

主料

冷面 500g
酱油几滴
香油几滴
盐 1平勺

辅料

醋一碗
糖 5大勺
香菜一把
黄瓜两根
西红柿 半个
熟鸡腿肉 几片

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常冷面的做法步骤

1
提前准备，冷面需要冷水泡至少一小时，然后用冷水搓洗，直到冷面没有硬节为止。放在冰箱里几瓶冰镇的矿泉水
2
烧开水煮鸡蛋。黄瓜切丝，香菜切段，西红柿切片，熟食的鸡腿肉切片，也可以换成酱牛肉。还可以加入少许辣白菜，依个人口味加入喜欢的菜。
3
鸡蛋煮好放在冷水里泡，大煮锅烧开水，冷面放在里面煮2-3分钟，然后捞出过冷水。
4
冷面煮好用冷水泡着的时候，就可以准备冷面汤啦。
5
从冰箱里取出矿泉水，加入糖，醋，酱油，香油，黄瓜丝，香菜段
6
冷面捞出装碗，倒入调好的冷面汤，摆上西红柿，鸡蛋，鸡腿肉，一碗冰冰凉凉的冷面就做好了。全程步骤十分钟，给你一个清凉的夏日一餐、

小窍门

冷面煮的时候要一直搅拌，不然会粘在一起，还是最笨的方法，熟不熟，靠嘴尝。冷面汤的方法，可以边尝边加自己喜欢的味道。

来自美食天下吃猴子的桃儿、的作品

使用的厨具：煮锅

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