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香酥小黄鱼

┢┦aΡｐy咿

香酥小黄鱼的做法

1张图片

“下酒菜，夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼，外酥里嫩，蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上”

食材明细

主料

小黄鱼 7条

辅料

十三香 1勺
生姜 1段
葱 2条
盐 1勺
淀粉 3勺
料酒 3勺

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香酥小黄鱼的做法步骤

1
去肚肠，洗净
2
加生姜，十三香，葱段，盐
3
腌制2小时左右，头朝下放置在沥水篮里，沥除多余水分
4
热油锅，拍上淀粉，抖去多余，炸。约3，4分钟就可以出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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