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孜然排骨

孜然排骨的做法

1张图片

“跟干锅排骨的做法类似，只是加入孜然。”

食材明细

主料

排骨 500克
大葱一根
青红椒 适量
姜一小块

辅料

生抽一小匙
孜然粉 适量
植物油 适量
盐少许

孜然口味
爆工艺
三刻钟耗时
普通难度

孜然排骨的做法步骤

1
买回的新鲜排骨洗净。
2
放入开水中焯血水，用清水洗净。
3
青红椒、大葱洗净切成段，姜切片。
4
排骨放锅里干煸出水分，倒入适量植物油煸炒。
5
至金黄色时捞出备用。
6
锅里留底油，放入大葱和姜片炒两下。
7
放入排骨翻炒五六分钟，放少许盐倒入生抽炒匀。
8
放入青红椒，孜然粉继续翻炒几分钟即可。

小窍门

孜然粉的多少取决于自己的口味，喜欢就多放点！盐可以少放点，以免太咸。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

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