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凉粉

凉粉的做法

1张图片

“网上的方子，不用电子称称量，觉得挺好用的，就写出来了，原方子用蒸的，我给改了下做法。”

食材明细

主料

淀粉 1碗

辅料

水 3碗

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

凉粉的做法步骤

1
全部工具了
2
用碗称量出一碗淀粉
3
倒入一个较大的碗中
4
用刚才称量淀粉的碗称出一碗水
5
倒入淀粉中
6
用筷子搅拌均匀成淀粉水，备用。还是用这个碗，再称出两碗水，倒入锅中烧开，然后缓缓的倒入淀粉水，不停搅拌。
7
待成透明状即可关火
8
模具中刷适量食用油，倒入熬好的淀粉糊，抹平表面，凉后放冰箱即可。
9
成品图
10
拌上喜欢的馅料

小窍门

面粉和水用同一个碗称量，一碗淀粉三碗水，几分钟即可搞定。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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