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清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕

清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法

1张图片

“椰汁西米糕，好吃不腻，口感清甜软滑，色泽洁白，夏天的首选”

食材明细

主料

西米 50g
椰浆 200g
细砂糖 40g

辅料

吉利丁片 3片

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

椰汁西米糕的做法步骤

1
西米放锅中煮至透明，吉利丁片用冷水泡软备用
2
煮好的西米捞出用冷水冲两遍，沥干备用
3
沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，倒入到容器中
4
奶锅中倒入200ml椰浆小火加热，将泡好的吉利丁片和30g白砂糖加入搅拌至融化离火
5
待稍微凉就倒入装有西米的容器中，然后放冰箱冷藏至凝固（还用了个玻璃碗装了一碗切块）
6
取出切块即可食用
7
西米不是很好切工整，但味道是真的很棒哦

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