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红豆糯米糍

红豆糯米糍的做法

1张图片

“突然很想吃糯米糍，就做了红豆馅儿的”

食材明细

主料

糯米粉 150克
白糖 70克
红豆馅儿 适量
香草精 几滴

辅料

玉米淀粉 40克
食用油 25克
糕粉适量
水 220克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红豆糯米糍的做法步骤

1
称取植物油和白糖
2
加入水，然后将白糖搅拌融化
3
筛入玉米淀粉和糯米粉
4
滴入香草精，然后搅拌至无颗粒物。
5
表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟
6
取一定量的面团放在手心搓圆压扁，因为面团很粘，需要用保鲜膜包裹
7
馅放在面皮上，把馅包起来，收口捏紧
8
将馅像包汤圆那样包起来
9
将包好的糯米糍充分裹上糕粉即可

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：蒸锅

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