客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
双色抹茶布丁的做法的做法

  1张图片

布丁源自英国,因为口感嫩滑香甜而被欧洲人广泛喜爱,抹茶最先是中国人发明的,但后来传到日本,却被日本人发扬光大,说的这里心里多少有些不是滋味,但抹茶确实是我们中国人先发明的。不说这个了,今天做一款抹茶口味双色布丁,希望大家能够喜欢!毕竟今天是七夕情人节!

食材明细

主料
辅料

双色抹茶布丁的做法的做法步骤

  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:1
    1
    首先准备原材料,如图所示,或者看食材明细!
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:2
    2
    先将牛奶倒入奶锅中,加入吉士丁粉。
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:3
    3
    然后向奶锅中加维生素菊粉,加维生素菊粉主要有几方面作用,第一可以增加布丁的稳定性,第二可以补充维生素、矿物质等,第三维生素菊粉可以排毒瘦身、稳定血糖、增加肠道有益菌的繁殖,尤其对便秘效果棒棒哒。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:4
    4
    然后加入炼乳,主要是调味,如果喜欢甜味可以多加一点!如果感觉还是不甜可以加糖,但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事!所以我不喜欢用糖。
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:5
    5
    然后加淡奶油,这样口感更好!
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:6
    6
    都加好以后,上火微微煮一下,不要煮开,差不多60~70度的样子就可以,然后用勺子搅拌一下!主要目的是让吉士丁粉融化和搅拌的更均匀!
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:7
    7
    接着我们准备抹茶粉。
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:8
    8
    将刚煮好的奶倒入抹茶粉中,记住不要全倒进去,咱们要做的是双色布丁,所以留一半!
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:9
    9
    我没有购买茶筅,所以我就用到了打蛋器!
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:10
    10
    然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下!
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:11
    11
    在模具中涂薄薄一层食用油,目的是方便脱模!接着就可以倒入模具中!冰箱冷藏1个小时。
  • 双色抹茶布丁的做法的做法步骤:12
    12
    一个小时以后,将剩余的牛奶液(需要再加热一下)倒入模具中,继续冷藏,这样一款双色抹茶布丁就做好了!和家人一起享用吧!

小窍门

1、模具上一定要涂一层食用油,不然脱模后不好看。
2、打抹茶的时候一定要将抹茶打均匀。
3、添加维生素菊粉更有利于健康,欧洲高端甜品、烘焙品中都有,目的是希望大家都能更健康。适合便秘、血糖高、血脂高以及想瘦身的朋友!
来自 美食天下 我的吃货老婆 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   朋友聚餐   布丁   春季食谱   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多