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南瓜炖豆角

南瓜炖豆角的做法

1张图片

“这个南瓜是婆婆家地里种的，拿来了一段时间，一直没吃，今天我用豆角和五花肉和南瓜一起炖了，南瓜里炖进入了汤汁的香味，特别好吃。”

食材明细

主料

豆角 350克
五花肉 150克
花椒粉 半茶勺
植物油 1汤勺
生抽半茶勺

辅料

南瓜 200克
葱 2克
食盐 1茶勺
鸡精 1茶勺

其他口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜炖豆角的做法步骤

1
豆角和南瓜都洗净，南瓜去籽切小块，豆角摘去筋备用
2
五花肉切片
3
葱切碎
4
锅中油烧热，下入五花肉煸炒，炒好后，盛出
5
锅内重新放油，先倒入豆角煸炒，豆角炒一会后，再放入南瓜块一起煸炒，并放入生抽、花椒粉、葱花爆香
6
添水，加盐，炖一会
7
汤差不多时候加鸡精关火
8
盛出装盘
9
成品

小窍门

要先炒豆角，后放南瓜，让南瓜充分吃进汤汁的味道才好吃。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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