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银鱼汤

银鱼汤的做法

1张图片

“银鱼”

食材明细

主料

银鱼 250克

辅料

葱适量
姜适量
米酒适量

鱼香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

银鱼汤的做法步骤

1
银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒（个人比较偏爱酒酿）搅拌均匀
2
锅烧热放油放姜片爆一下
3
放入银鱼，把鱼摊开来煎
4
翻炒至七八成熟加入水
5
盖上锅盖中火焖5分钟
6
撒入葱花起锅完成

小窍门

烧鱼神器非米酒不可，去腥又提味

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使用的厨具：煮锅

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