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莲蓉馅

莲蓉馅的做法

1张图片

“做好的备用莲蓉馅”

食材明细

主料

莲子 1000g

辅料

糖 100g

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

莲蓉馅的做法步骤

1
莲子
2
泡软后去心不然会很苦
3
挑完去心的莲子
4
加入少量油加入白砂糖翻炒
5
翻炒至糊状没有颗粒和硬块
6
没有颗粒状凉后放入冰箱带以后做月饼等食品所用

小窍门

翻炒一不能懒否则就糊了

来自美食天下小仙炖的作品

使用的厨具：不粘锅

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