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意式鲜奶酪

意式鲜奶酪的做法

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“论知名度与流传度，有不少人把它和提拉米苏相提并论，足可见它的深入人心。不过论起制作难度，它可比提拉米苏简单多了。用动物性鲜奶油、鲜牛奶、细砂糖、吉利丁片（粉）即可。”

食材明细

主料

辅料

巧克力酱 适量
杨桃适量

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

意式鲜奶酪的做法步骤

1
准备好淡奶油、牛奶。称量好。
2
吉利丁粉和砂糖。
3
辅料：巧克力酱、杨桃适量。
4
吉利丁粉用10个的牛奶泡软。备用。
5
淡奶油、牛奶和砂糖倒入奶锅。
6
用中火煮沸，关火继续搅拌至砂糖完全融化。
7
将泡好的吉利丁粉放入牛奶液中。
8
搅拌均匀。
9
用漏网，倒入模具。入冰箱冷藏4个小时以上。
10
取出，装饰自己喜欢的水果即可享用。

小窍门

心里觉得没底，就像我这样，直接用慕斯杯，即漂亮又干净省事。

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