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黑芝麻曲奇

黑芝麻曲奇的做法

4张图片

“这款曲奇，配上丰富营养的黑芝麻，香浓可口，
每一口都吃到满满的健康元气，可是下午茶最佳良伴。”

食材明细

主料

低筋面粉 200克
黄油 130克
糖粉 50克
鸡蛋 1个

辅料

熟黑芝麻 20克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

黑芝麻曲奇的做法步骤

1
所有材料准备；
2
黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
3
分两次加入糖粉，打匀；
4
分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；
5
加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；
6
加入熟黑芝麻，拌匀；
7
面糊装入裱花袋；
8
在烤盘上挤出曲奇造型；
9
烤箱预热180度，烤18分钟；
10
出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。

小窍门

1、蛋液不要一次性倒入黄油中个，分次加入，每次完全搅打吸收，再加入。
2、烘烤温度根据自家烤箱脾气调整。
3、烤好后，将曲奇移到冷却架上冷却，否则烤盘的余温会使曲奇底部变焦，影响美观口感。

来自美食天下 january0106 的作品

使用的厨具：电烤箱

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