1.做的时候凉粉很容易凝结，取一点出来放小碗中操作，剩下的可以反复加热融化。
2.做的时候，水先不要加很多，因为凉粉天气原因，做出来的口感的厚实度不一样，这个月饼的相对要厚实一点好操作成型，中途要是不够厚实，再加入点粉下去。