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山楂酱

山楂酱的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂 800g
水 600g
糖 200g

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

山楂酱的做法步骤

1
山楂洗净去核
2
放入锅中，加入500g的水，盖上盖子，煮5分钟
3
称出适量的白糖
4
山楂煮到如图的状态，关火
5
稍凉后放入料理机打成山楂泥
6
锅中放入白糖，加入100g水，煮到白糖融化
7
将打成泥的山楂倒入糖水中，继续煮，煮到自己想要的粘稠度即可
8
很细腻
9
成品

小窍门

1、水的量根据实际情况调整，我的料理机不需要很多的水即可打成泥所以我的水量较小。
2、糖的用量根据自己的需要调整

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：食物调理机、不粘锅

所属分类：甜品果酱

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