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自制绿豆糕

自制绿豆糕的做法

1张图片

“之前只在外面买过绿豆糕，唯一就是觉得很甜，没想到自己有一天还会做，用的月饼模压制，花纹很清晰，自己动手也多了一份乐趣。”

食材明细

主料

去皮绿豆 250g

辅料

麦芽糖 250g
黄油 65g
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

自制绿豆糕的做法步骤

1
去皮的绿豆浸泡一夜
2
捞出，上锅蒸40分钟
3
捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下
4
锅中放入黄油，加热
5
倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖
6
拌匀后放冷却
7
分小剂子
8
压模
9
各种花
10
1
11
2
12
做好尽快食用

小窍门

喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。

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