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自制绿豆糕的做法

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之前只在外面买过绿豆糕,唯一就是觉得很甜,没想到自己有一天还会做,用的月饼模压制,花纹很清晰,自己动手也多了一份乐趣。

食材明细

主料
  • 去皮绿豆 250g
辅料

自制绿豆糕的做法步骤

  • 自制绿豆糕的做法步骤:1
    1
    去皮的绿豆浸泡一夜
  • 自制绿豆糕的做法步骤:2
    2
    捞出,上锅蒸40分钟
  • 自制绿豆糕的做法步骤:3
    3
    捣烂,有条件可以过筛或者料理机打一下
  • 自制绿豆糕的做法步骤:4
    4
    锅中放入黄油,加热
  • 自制绿豆糕的做法步骤:5
    5
    倒入绿豆蓉,中途加入麦芽糖
  • 自制绿豆糕的做法步骤:6
    6
    拌匀后放冷却
  • 自制绿豆糕的做法步骤:7
    7
    分小剂子
  • 自制绿豆糕的做法步骤:8
    8
    压模
  • 自制绿豆糕的做法步骤:9
    9
    各种花
  • 自制绿豆糕的做法步骤:10
    10
    1
  • 自制绿豆糕的做法步骤:11
    11
    2
  • 自制绿豆糕的做法步骤:12
    12
    做好尽快食用

小窍门

喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。
来自 美食天下 圆子y 的作品
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