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卤鸡爪的做法

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买鸡爪要挑肥的,上面半段不要,没什么肉的,做出来品样也不好。一般菜场卖的都是减掉的。做的时候忘记拍图片了,就直接讲步骤吧~不好意思啦

食材明细

主料
辅料

卤鸡爪的做法步骤

  • 卤鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗干净焯水。沥干后放入炒锅用生姜,八角,花椒,树皮,茴香,干辣椒翻炒。再放入一点料酒,一点老抽一点生抽。之后放一点糖,炒均后放入水把鸡爪转至砂锅内炖煮,大火煮开后,文火继续煮,煮到汤汁干掉即可!
  • 卤鸡爪的做法步骤:2
    2
    出锅,撒一点葱花_
  • 卤鸡爪的做法步骤:3
    3
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使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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