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紫薯餐包

紫薯餐包的做法

3张图片

“这款餐包的做法和配方都非常的简单，做出的面包非常的柔软，非常适合当早餐吃的。”

食材明细

主料

高筋面粉 280克
牛奶 140克
糖 50克
黄油 20克

辅料

鸡蛋 45克
盐 3克
酵母 4克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯餐包的做法步骤

1
将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
2
再加入除了黄油以外的其它材料
3
选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
4
揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
5
发好的面团取出压扁排气
6
均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
7
取一个松驰好的面团，拍扁
8
中间包上紫薯馅
9
收口，滚圆
10
所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
11
发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
12
烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可

小窍门

餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。

来自美食天下楊尐妮的作品

使用的厨具：电烤箱

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