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卤肉包

卤肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500克
面粉 200克
鸡蛋 1个
白砂糖 2勺
酵母粉 2勺
泡打粉 1勺
芹菜 1棵

辅料

大葱 2棵

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

卤肉包的做法步骤

1
猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
2
猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
3
酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化
4
面粉放入酵母水和鸡蛋揉面
5
揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右
6
发酵好后用擀面杖排气静置20分钟
7
芹菜大葱切末
8
卤好的肉切成颗粒，不用剁成肉末，放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀
9
面团切段擀成圆形
10
放入卤肉
11
上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟
12
可以开吃了

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使用的厨具：蒸锅

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