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皖北面疙瘩

皖北面疙瘩的做法

1张图片

“面疙瘩，也是你们的童年记忆美食之一吗？”

食材明细

主料

面粉 (适量)

辅料

鸡蛋 2个
菠菜 (适量)
麻花子 (适量)

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

皖北面疙瘩的做法步骤

1
菠菜适量，清洗干净。锅里烧水。
2
面粉适量。我做的是两个人的份量。
3
制作面疙瘩。取少量水，一边倒一边搅拌，要一点点的倒水哦。面疙瘩要是很小块的，边缘面粉很少。
4
水开了。倒入面疙瘩，也是一点点的倒哦，而且是一边倒一边快速搅拌。
5
鸡蛋屁股处开个口，把鸡蛋液一点点甩进去，甩进去后不要搅拌，等鸡蛋液定型了再搅拌。
6
甩入鸡蛋液后的面疙瘩。
7
甩入鸡蛋液后就可以放麻花子和菠菜了。
8
关火。放入适量的香油，就是麻油，盐，鸡精等调味料就可以出锅啦。
9
开吃啦。
10
来张近图。

小窍门

喜欢辣的，可以放些辣椒面或者辣椒油哦！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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