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香卤牛肉

香卤牛肉的做法

3张图片

“自己卤的牛肉货真价实，香香的。。。”

食材明细

主料

牛肉腱子 1个

辅料

花椒适量
八角适量
草果适量
葱适量
姜适量
老抽适量
盐适量

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

香卤牛肉的做法步骤

1
牛腱子肉一个。
2
用清水洗净，泡2个小时浸泡去除血水。
3
各种料备用。
4
把花椒，草果，八角一起放入卤料盒中。
5
一起放进锅里。
6
放入葱，姜，老抽，大火烧开，撇去浮沫，改小火卤煮大约1个半--2个小时。
7
凉透后，捞出。
8
切片。
9
香香的卤牛肉。。。

小窍门

牛腱子肉筋多，卤出的的牛肉最好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

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