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党参老鸡汤

余甘果蜜的厨房

党参老鸡汤的做法

9张图片

“天凉了，来炖一锅鸡汤，慰劳一下自己和家人。而这款是用烤箱煨出来的鸡汤哦，是不是很给力？炖鸡汤要细火慢煨，大约是2至3小时，有老人还是2小时以上为好。
食材：老母鸡1只

配料；党参30克、红枣15克、姜葱适量、精盐适量。’”

食材明细

主料

老母鸡 1只

辅料

党参 30克
红枣 15克
姜葱适量
盐少许

原味口味
煨工艺
数小时耗时
普通难度

党参老鸡汤的做法步骤

1
鸡一只，处理后剁块。
2
备好党参、红枣、姜葱。
3
锅里加入姜葱，烧开为姜葱水。
4
加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫。
5
捞出放入砂锅中，放入党参和红枣，清水九分满。
6
入烤箱底层。
7
烤箱200度，默认是2小时，可以定时2小时或更长时间，30分钟后，转110度至结束。
8
炖好的鸡汤，添少许盐调味即可。
9
装碗。

小窍门

1、时间还可以多加半小时，鸡肉更烂一些。

2、一般药膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或锅。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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