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家常水煮牛肉

家常水煮牛肉的做法

1张图片

“第一次做觉得很简单，味道很好，但是颜色没有很好看，不敢放太多油辣子，怕辣。”

食材明细

主料

牛腰条肉 300克

辅料

莴笋 1棵
黄豆芽 200克
姜适量
蒜适量
青椒 2个
料酒适量
葛根粉 适量
花椒适量
食用油 适量
盐适量
辣椒酱 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常水煮牛肉的做法步骤

1
准备的牛肉和姜蒜青椒
2
牛肉切片放入料酒、老抽、姜丝、花椒、葛根粉拌匀放入冰箱腌制十五分钟
3
莴笋洗净切片，豆芽洗净沥水，烧水氽熟莴笋和豆芽，捞出后放入盐拌一下，因为还要下青菜吃所以我就装在锅子里垫底
4
烧热油爆香姜蒜放入一大勺辣椒酱炒香，放入牛肉翻炒五分钟左右，加少于料酒、盐调味等
5
待牛肉都熟透了加入温水，有浮沫可以用勺子撇去，烧开后倒入装有莴笋豆芽的锅里
6
最后烧点热油，加入青椒、花椒、姜丝、蒜、油辣子爆香倒在牛肉上即可

小窍门

我是准备的牛腰条肉，听妈妈说炒着吃就得用那里的肉

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使用的厨具：炒锅

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