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豆沙馅南瓜饼

豆沙馅南瓜饼的做法

3张图片

“包了豆沙馅的南瓜饼，软糯香甜非常好吃哦！”

食材明细

主料

蒸熟南瓜 180克
糯米粉 160克
低筋面粉 20克
红豆沙 适量

辅料

细砂糖 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

豆沙馅南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮去籽，切小块。
2
包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。
3
蒸好后趁热加入细砂糖，再用勺背压成泥。
4
分次加入粉类，搅匀。
5
再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
6
醒好的面团分成30克左右的小剂子，搓圆备用（我这个是加量做的）。
7
红豆沙每份12克称量好备用。
8
取一份面团按扁，包入称量好的豆沙，捏紧收口。
9
搓圆。
10
轻轻按扁，同样方法做好其他的面团。
11
锅中加入适量玉米油，大火烧热，放入做好的南瓜饼，中小火煎至呈金黄色。
12
翻面，同样煎至呈金黄色，中间鼓起即可关火。
13
出锅装盘。
14
快快享用吧。
15
软糯香甜，好吃极了。
16
趁热吃软软糯糯的，晾凉后再吃QQ弹弹的~~~

小窍门

南瓜的吸水性不同，所以粉类要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防烧焦；豆沙的做法可以参考之前发的菜谱；一次可多做一些，将做好的南瓜饼胚用保鲜膜一个一个包好，再密封好放冰箱冷冻保存，想吃的时候取出稍微解冻再煎熟即可，非常方便。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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