菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃老人朋友聚餐北京菜冬季食谱晚餐

自制蒸肉粉

自制蒸肉粉的做法

1张图片

“想做粉蒸肉，今天先准备好蒸肉粉。”

食材明细

主料

大米 400克
八角 10个
孜然 2茶勺
盐 1茶勺
小米 30克

辅料

花椒粒 20个
桂皮 1块
香叶 8片
糯米 100克

五香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

自制蒸肉粉的做法步骤

1
准备好香料
2
大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时后，沥水晾干，放入炒勺中，小火干炒
3
香料也放里一起炒
4
米粒炒至水分收干，锅中的米粒表面开始变黄，不要停，小火继续翻炒
5
将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放
6
米放入粉碎机粉碎
7
然后粉碎香料
8
将香料粉倒入米粉中混匀
9
手工蒸肉粉做好了
10
香喷喷

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

所属分类：小吃老人朋友聚餐北京菜冬季食谱晚餐

蒸肉粉的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃老人朋友聚餐