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冰糖雪梨银耳羹

冰糖雪梨银耳羹的做法

2张图片

“天开始凉了，也越来越干燥，早晨起来，总是喝杯蜂蜜水喉咙才能舒服些，这不，赶着初冬的步伐，炖个雪梨滋补滋补，热乎乎的吃下去，整个人都暖洋洋的，很是舒服。”

食材明细

主料

雪梨一个
冰糖适量
红枣适量

辅料

银耳适量
枸杞适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

冰糖雪梨银耳羹的做法步骤

1
银耳提前泡发6h，
2
把泡发好的银耳和红枣、枸杞洗净，
3
雪梨洗净，
4
在雪梨3/4处划出波浪形，并掀开作盖，
5
雪梨掏空，放在一个能固定的小碗里，（我用的是小号舒芙蕾碗，）
6
把掏出的梨肉榨汁，和银耳、红枣、枸杞一起放入雪梨中，再放适量冰糖调味，加适量矿泉水指满即可，（如果梨汁比较多的就不需要加水了，）
7
把盖盖起来，上锅小火蒸一个半小时即可，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：蒸锅

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