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包芯芥菜肉丸汤

包芯芥菜肉丸汤的做法

2张图片

“简单三步曲的汤，大芥菜味苦，能清热解毒，但很多人不喜欢吃。我却独爱这种苦，通常煮这道汤都会配点瘦肉或放点排骨，今天漏买了，就这样清清淡淡的也好喝。”

食材明细

主料

包芯芥菜 500克
肉丸 250克
老豆腐 1块

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

包芯芥菜肉丸汤的做法步骤

1
准备好材料。
2
先把清洗干净的芥菜放入砂锅煮开至软。
3
再放入肉丸丶豆腐煮15分钟。
4
加盐丶胡椒粉丶麻油调味。
5
撒点葱花。

小窍门

豆腐这样做出来没味，另调的酱汁沾着吃更好味。

来自美食天下玲珑煮妇的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅

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