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自制台湾香肠

相逢不必邂逅

自制台湾香肠的做法

1张图片

“这次是纯手工灌的，灌了好几个小时，弄好后果断淘宝买了个灌肠机，手工太累了，主要就我一人，没人帮忙，所以灌的过程没法再拍，很狼狈”

食材明细

主料

前腿肉 2500克
台湾香肠调料 1包
甜玉米粒 250克

辅料

肠衣适量

咸甜口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

自制台湾香肠的做法步骤

1
前腿肉洗净，泡去血水
2
泡20分钟后切块分批放进料理机打成肉泥
3
打好的肉泥很细腻，越细越好哦！
4
下面就是调料上场啦！一定要拌匀哦！套上头套多捏捏
5
分出一部分加了点甜玉米进去，所有的馅料拌匀后等半个小时再开始灌
6
灌好的香肠，晾2-4个小时就可以直接入烤箱烤(烤箱温度180-200，20-25分钟)，也可以蒸锅蒸，可以风干，也可以放冰箱随吃随蒸烤(⊙o⊙)哦

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