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杏鲍菇豆鼓酱

杏鲍菇豆鼓酱的做法

1张图片

“以前妈妈在时喜欢做辣子酱，妈妈走了6年，怀念妈妈的味道。”

食材明细

主料

杏鲍菇 250克
豆鼓 50克
花生 50克
芝麻 50克

辅料

大蒜 50克
生姜 50克
辣椒面 20克
豆瓣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

杏鲍菇豆鼓酱的做法步骤

1
1.剥好的花生炒一下，皮就去掉了，我炒之前用刀拍碎了。
2
锅里放油，倒入蒜末姜末，豆瓣酱，辣椒面煎一下，依次放入杏鲍菇丁，豆鼓，花生翻炒。
3
起锅时撒入芝麻翻炒下就可以了。芝麻也可提前炒熟下更香。

小窍门

注意：油要放多一点，杏鲍菇丁要切大一点，太小冷却后就看不见了

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使用的厨具：炒锅

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