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玫瑰苹果派的做法

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谁都喜欢美食,漂亮诱人的美食不仅让人满足口福,还能让人欣赏。悠闲的周末或是其他值得纪念的日子,亲手制作一份这样精致靓丽的甜品,必定让那个他(她)惊喜万分呢。绝对是餐桌上的一道风景。

食材明细

派皮

玫瑰苹果派的做法步骤

  • 玫瑰苹果派的做法步骤:1
    1
    提前软化黄油(常温软化,不要融化)。将细砂糖与面粉混合。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:2
    2
    把粉类放入黄油中。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:3
    3
    戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合,变成类似玉米面粉的样子。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:4
    4
    然后缓缓加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置15-20分钟。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:5
    5
    将苹果洗净,切瓣再切成薄厚均匀的片(不要太厚)。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:6
    6
    把清水、蜂蜜、砂糖混合。微微煮开后,放入苹果片加热,糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀,然后煮至苹果片变软(肉桂粉在这里起到提味增香的作用,没有或者不喜欢这个味道可不放)。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:7
    7
    像这样,煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:8
    8
    取出刚才静置的面团,在揉圆。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:9
    9
    分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模,所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁,擀成2倍长的面皮。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:10
    10
    阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:11
    11
    由下折起,不要完全包住苹果片。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:12
    12
    从左向右卷起。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:13
    13
    很精巧的一朵玫瑰花就好了。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:14
    14
    剩下的依次卷好,放入模具中。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:15
    15
    放入烤箱180度上下火,烘烤20分钟,,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。
  • 玫瑰苹果派的做法步骤:16
    16
    有没有被美到?我很喜欢呢,你呢?

小窍门

1、尽量选择脆一些的苹果,这样软了也会有韧性,不易折断。
2、煮苹果的水量视情况添加。
3、肉桂粉视个人喜好添加。
4、我的烤箱是格兰仕的,火力温和,菜谱中的温度和时间仅供参考。
来自 美食天下 秋天的蝎子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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