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家常拌凉粉

家常拌凉粉的做法

4张图片

“家常两份，给这个冬季增加一下小清新，不能都是补，偶尔也要清淡一下”

食材明细

主料

凉粉 280g
黄瓜半根
花生米 适量
鲜酱油 3勺
香醋 2勺
姜适量
蒜适量
盐适量
麻油适量
花生油 适量

辅料

花椒适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

家常拌凉粉的做法步骤

1
准备用料
2
锅中放适量玉米油，将花生米炒熟晾凉备用
3
自制凉粉切块，也可以买现成的啊
4
黄瓜洗净切丝
5
将黄瓜丝摆在凉粉上
6
将炒熟的花生米放保鲜袋用擀面杖稍稍压碎，可以去一下皮啊
7
3勺酱油2勺香醋，比例可以自行调节
8
加入适量麻油
9
姜和大蒜切碎
10
放入碗汁中
11
加入适量的盐拌匀
12
锅中放入适量花生油，不能太多，放几粒花椒，油热花椒出香味后关火
13
将热花生油淋入碗汁中，此时会有斯斯的响声
14
将调好的碗汁淋在黄瓜丝上，撒上花生碎
15
因为家人不想吃辣椒我撒了一些枸杞子作为装饰
16
成品

来自美食天下涵宝de妈的作品

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