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椰子煲老鸡

椰子煲老鸡的做法

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“天气进入了冬天，秋冬季节是进补的最佳时期，椰子煲老鸡是一道非常清香甘甜的靓汤，对于美容养颜有显著的功效，既补气益血、又滋润肌肤，而且材料简单容易操作，尤其适合女性朋友。”

食材明细

主料

老母鸡 半只
盐 1小勺

辅料

椰子 1个
清水适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

椰子煲老鸡的做法步骤

1
准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）
2
椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔。
3
再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
4
把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。
5
将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。
6
再加入椰子条。
7
添加适量的清水。
8
选择煲汤功能。操控完毕，压力锅进入倒计时，开始进入煲汤状态。
9
待倒计时还剩15分钟时，按下中途开盖功能排气。
10
排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内，盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。（椰子汁提前煮沸）
11
待高压锅发出“滴滴滴”的响声后，自动转入保温状态，煲汤程序结束，加入适量的盐调味即可。

小窍门

椰子的黑色的外皮最好去掉，这样煲出的汤比较清甜，而且也美观。椰子汁无需太早加入，最后10几分钟后加入即可，椰子汁最好是沸腾后加入，以免降底汤的温度。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：电压力锅

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