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莲藕排骨汤的做法

  3张图片

莲藕排骨汤是非常经典的一道汤,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,有消食、止渴、生津的功效;

食材明细

主料
辅料

莲藕排骨汤的做法步骤

  • 莲藕排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备的材料,排骨已经切块
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨放清水里泡30分钟,泡出血水洗净
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:3
    3
    锅中入水,放花雕酒,水开后放入排骨焯水,煮出浮沫
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:4
    4
    捞出排骨过凉水
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:5
    5
    洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中,放入葱姜,加入清水1500ml
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:6
    6
    盖好盖子,用菜单选择排骨汤,口感是标准,时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:7
    7
    莲藕去皮洗净,切滚刀块待用
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:8
    8
    30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:9
    9
    烹饪结束放入适量的盐调味即可
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:10
    10
    盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕

小窍门

莲藕若提前切好,最好泡在水里,再加点白醋不会发黑;
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