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冬季滋补固元膏的做法

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冬季养身的食物有好多好多,像萝卜、莲藕、阿胶、羊肉狗肉啊等等,简直太多了,数不清……不过我是不吃狗肉的……
最近我这附近好流行到药店买熬好的固元膏,个人认为,阿胶不会太纯,配料不会太卫生或太足,所以还是自己做吧。
今天参照了梦悦亲爱的孝心固元膏,在家也做了一些。因为没有做过,所以从配料、数量到熬制,完完全全地模仿了一遍。亲爱的不要介意哈~
妈妈平时晚上帮我带娃,白天还要工作,特别辛苦,就用这个固元膏送给她,以表我小小的孝心。
固元膏的好多太多太多了,冬天大多女同胞都会出现手脚冰凉的情况,或者有痛经月经不调等,吃它,保准好转。
黑色的食物最养肾,固元膏本身熬出来颜色就深,而且因为加了黑芝麻,纯纯的黑,作为人类生命之源的肾脏,得多爱它啊……所以,男人吃固元膏,也是有大大的好处哦~~
好有很重要的一点,咱女性最喜欢的,那就是固元膏还有补气养血美容养颜的功效。长期服用,能淡化色斑皱纹,延缓衰老。
固元膏还有很多功效,但总的来说,补好气血和肾,其它的小毛小病还有什么存在我们身上的理由呢?
但是个人建议,二十岁之前的小朋友勿食,以免应了一句老话:”少年进补,老来受苦。“
在这里祝天下的女性同胞们,身体健康,个个都美若天仙~~

食材明细

主料
辅料

冬季滋补固元膏的做法步骤

  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:1
    1
    准备好阿胶块,掰成小块状。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:2
    2
    用研磨器搅打成粉末状,阿胶块太硬了,下次还是拿到药店去打粉了。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:3
    3
    倒入500ml黄酒,一边倒一边用筷子搅拌均匀。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:4
    4
    浸泡48小时左右,可以去除阿胶本身的腥味。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:5
    5
    生核桃仁放入烤箱中烤熟,160度大概8分钟左右。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:6
    6
    黑芝麻也放入烤箱烤熟,150度6分钟左右。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:7
    7
    准备好枸杞,用水浸泡至软,沥干水分待用。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:8
    8
    将红枣去核,切成小块状,待用。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:9
    9
    冰糖打成糖粉状,待用。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:10
    10
    将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出,放入砂锅中,倒入冰糖粉,小火加热。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:11
    11
    期间要一直不停地搅拌,以免糊底。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:12
    12
    40分钟左右,提起木铲,成粘稠的不易像水滴落的状态。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:13
    13
    此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣,迅速的翻拌均匀。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:14
    14
    50秒后关火,继续搅拌,使阿胶液完全被吸收。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:15
    15
    趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。
  • 冬季滋补固元膏的做法步骤:16
    16
    最后在上面再盖一张油纸,用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。

小窍门

熬阿胶一定要有耐心,因为需要一定的时间,熬阿胶全程大概花了1个小时又10分钟。并且需要不停地搅拌,以免糊锅。
阿胶膏中还可以随自己的洗好,添加桂圆干葡萄干等等,都是一样的做法。
待阿胶液比较粘稠时,倒入辅料,一定要快速翻拌均匀后马上关火,这个时候最容易糊了。
来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具:砂锅、食物调理机
所属分类: 家常菜   私房菜  

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