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凉拌土豆丝的做法

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可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

  • 凉拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆擦丝,凉水里浸泡一会
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切好
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,放入土豆丝焯烫一分钟
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    捞出过凉水
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    葱花和熟芝麻撒在土豆丝上
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,小火慢慢炸香花椒粒,捞出花椒
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:7
    7
    继续小火放入辣椒
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:8
    8
    放入姜片和蒜末
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:9
    9
    炒香后倒入土豆丝上
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:10
    10
    加入糖盐生抽醋,搅拌均匀即可

小窍门

凉拌土豆丝最主要的特点就是脆,所以焯水的时候一定要时间短一点
来自 美食天下 爱吃饭的糖豆包 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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