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阿胶姜枣膏

阿胶姜枣膏的做法

1张图片

“家里买了很多红枣，也买了好多磨成粉阿胶，找了个姜枣膏的方子改良一下，美味营养一举多得。”

食材明细

主料

红枣 280克
生姜 500克
水适量

辅料

红糖 200克
阿胶粉 20克

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

阿胶姜枣膏的做法步骤

1
红枣洗净去核，备用
2
生姜洗净，切小块，备用
3
将小块生姜加入料理杯中，加适量水后，一起搅拌打碎
4
将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁，备用
5
将姜汁和红枣加入料理机中，一起粉碎搅拌
6
将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮
7
加入阿胶粉后，大火煮开生姜红枣糊
8
趁热加入红糖块，改中小火继续熬煮，需要不停搅拌，防止红枣膏烧糊。熬煮至浓稠，用勺子倾倒膏体，纹路不易消失即可。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：食物调理机、不粘锅

所属分类：甜品

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