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韩式海带汤

韩式海带汤的做法

1张图片

“每次想吃清淡的都想喝碗海带汤，据说在韩国生病坐月子怀孕都吃这个。想更清淡也可以用鸡汤”

食材明细

主料

韩国海带 3克
牛肉 50克
淘米水 500ml
鸡蛋 1个

辅料

大蒜 1/2个
酱油 1汤匙
香油 1茶匙
牛肉粉 1汤匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

韩式海带汤的做法步骤

1
新鲜的牛肉切小块儿，倒入味用的酱油，一羹匙香油，半头蒜末，腌制15到20分钟
2
韩国卖的海带，拿水泡十五分钟，然后水倒了，简单的用水头一遍
3
淘米水倒入石锅，可以放少许葱花
4
水开下海带熬煮
5
牛肉用炒锅翻炒至变色，炒牛肉的时候，酱油粘锅的部分，用汤水过一下，一起再倒回汤锅里
6
中火炖一会改小火，大概10到15分钟左右，海带汤越煮越清，一般看汤清了，没沫沫了就可以了。
7
然后用牛肉粉调味，口味重的可以再放些盐，然后窝个鸡蛋，更别有风味，不放也可以

小窍门

韩国很多汤都喜欢用淘米水，就是第二遍洗米的水，因为这样汤味儿会弄，没有用清水也行

来自美食天下 hedy3344 的作品

使用的厨具：煮锅

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