“花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。”

主料

• 花生米 100g
• 火腿 适量
• 黄瓜 半根
• 蒜 1瓣
• 鲜酱油 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 芝麻油 适量
• 麻油 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 植物油 适量

辅料

• 盐 适量