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下酒小嚼-凉拌芹菜花生米

下酒小嚼-凉拌芹菜花生米的做法

1张图片

“这是一道很实用的菜，可以早餐配粥，可以解油腻，小酌时更是配酒的小嚼，而且营养丰富啊呢。”

食材明细

主料

芹菜 200克
花生米 1勺

辅料

蒜适量
盐适量
糖适量
米醋适量
鸡精适量
海鲜酱油 适量
剁椒 2个

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌芹菜花生米的做法步骤

1
芹菜洗净用开水焯好，可以用手掐下，不要焯过头面乎了，没了嚼头。焯好用凉水过几遍，
2
花生米分开，或不分开都可以，凉水下锅，烧开煮10分钟。
3
芹菜挤掉多余水分，不要挤太干，切小段。
4
蒜拍扁切碎，剁椒切片
5
花生洗净，控干，倒入芹菜里，把调料倒里
6
清爽的一道菜
7
还很美喔

小窍门

1，花生米我把它掰开了，我觉得这样更入味，2剁椒比较辣，所以放两个装饰下就好，3我喜欢吃酸甜口的，所以放了米醋，外卖的一般都是咸口的，我更喜欢酸甜。

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使用的厨具：煮锅

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