“首先，猪皮两面要用刀刮干净；锅中放水，料盒放大料、花椒、陈皮、姜片，猪皮一起放在锅中煮，煮的筷子可以插进猪皮就可以了，从水中捞出来，再把猪皮有油脂的那面再刮一遍，然后切丝，再放水里煮十分钟，倒在容器里，待凉后，就成型了！”

主料

• 猪皮 2块
• 水 1000ml

辅料

• 菠菜 1棵
• 盐 1匙
• 醋 3匙
• 味极鲜 2匙
• 香油 2匙
• 姜 1块
• 大料 1个
• 花椒 1茶匙
• 陈皮 1块
• 酱油 1匙